手术当天什么时候可以吃东西，吃些什么？

手术当天，根据麻醉方式选择饮食时间，护士会根据医嘱对您进行饮食指导，一般情况如果您是局麻、臂丛麻：术后即可进食。静脉麻醉、气管全麻，清醒后半小时内如无恶心呕吐可少量饮水，无其它不适可进食；连硬外麻、腰麻（如无不适1小时后可少量饮用温开水）6小时以后可进食。具体进食时间还要根据手术种类，以及您手术的特殊情况，医护人员会跟您的麻醉医师以及进行沟通。

进食的顺序：一般是流食—软食—普食或根据您的疾病情况选择治疗饮食。具体进食方法：先喝少量温水，看看会不会有胃部任何不适，再进食稀饭或清汤面条。术后第一顿禁止食用油腻及刺激性大不好消化的食物。

骨折病人合理膳食的重要性

主要应注意适当的补充锌、铁、锰等微量元素，对患者术后的恢复有很好的辅助作用，是合成骨胶原、肌红蛋白的主要原料。这些微量元素主要存在于动物肝脏、带鱼、鲫鱼、豆制品、鸡蛋、麦片、牛奶等食物中，骨科患者注意多吃一些此类食物。

骨折病人吃什么有利于恢复？

在骨折的不同时期，对饮食的要求也不尽相同，合理的饮食，能有助于患者血肿的消除，促进骨痂的生成。

在骨折早期（1-2周），骨折病人的饮食要注意饮食要清淡，多吃一些松软的、易消化的食物，如鱼汤、水果、蔬菜、瘦肉等食物，同时，注意多饮水，以防止卧床期间发生尿路感染、便秘、深静脉血栓形成等；

骨折中期（2-4周），骨折病人的饮食要注意多吃一些富含营养的食物，以满足骨骼生长、恢复的需要，适当的喝一些骨头汤（但不能每天喝），可以吃猪蹄、排骨、带鱼、鸡蛋、动物肝脏等，适当的补充一些新鲜的水果、蔬菜；

骨折晚期（5周以上），骨折病人的饮食，基本没有什么禁忌，正常饮食即可，可以适当的补充钙质，可以多喝些牛奶、鱼汤、鸡汤、吃些瘦肉、虾皮、海带、紫菜及菠菜、油菜、苹果、香蕉、猕猴桃等新鲜水果、蔬菜，这些食物都有利于骨折病人的尽快恢复。

饮食原则：多吃新鲜的蔬菜和水果 、肉类 、含蛋白质的食物

禁忌食材：（1）忌食海腥发物 （2）忌食辛辣刺激性食物 （3）忌食油腻、煎炸类的食物

骨折病人一定要补钙吗？什么时候补效果最佳？

骨折后2周左右骨折复位后可开始补钙。

可酌量补充钙片、牛奶；到户外接触阳光照射，以增加维生素D的合成，促进人体对钙的利用；节制烟酒，同时进行一些功能性的辅助运动，多管齐下，以促进骨骼的早日愈合。